Forskning tyder på att tuggummi kan ha subtila effekter på ämnesomsättningen. Själva handlingen att tugga, känd som mastikation, kan utlösa vissa fysiologiska reaktioner som påverkar energiförbrukning och matsmältning.
När du tuggar tuggummi aktiverar din kropp käk- och ansiktsmusklerna, vilket ökar energianvändningen något. Studier har visat att tuggummi kan höja pulsen och stimulera det sympatiska nervsystemet, samma system som är involverat i ”kamp eller flykt”-responsen, vilket resulterar i en måttlig ökning av kaloriförbränningen. Denna ökning är dock relativt liten, i genomsnitt bara cirka 10 till 15 extra kalorier per timme.
Tuggummi kan också påverka aptit och matintag. Viss forskning visar att det kan minska hungerkänslor och hjälpa till att kontrollera småätande, möjligen genom att främja salivproduktionen och ge munnen något att göra, vilket kan lura hjärnan att känna sig mer nöjd. Resultaten är dock blandade, och tuggummi är inte ett pålitligt verktyg för viktkontroll på egen hand.
Dessutom kan sockerfria tuggummin som innehåller ingredienser som xylitol stödja munhälsan och hjälpa till att reglera insulinresponsen jämfört med sockrade tuggummin, vilket kan bidra till bättre metabol stabilitet över tid.
Sammanfattningsvis kan tuggummi något öka ämnesomsättningen och minska aptiten, men dess effekter är måttliga. Även om det kan vara ett hjälpsamt komplement till en hälsosam livsstil, kommer betydande förändringar i ämnesomsättningen främst från regelbunden träning, balanserad näring och tillräcklig sömn.